お歳暮 安来白紙鋼鍛造 黒打ち 麺切り包丁 270mm (そば切り包丁 そば打ち道具 蕎麦切り包丁) 送料無料-そば切り包丁

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ギフト対応についての詳細
軟鉄にハガネを手で付けた本来の鍛冶火造鍛錬品ではありませんが、出来上がりの包丁より一回り小さくて分厚い複合材(軟鉄とハガネを工場にて圧延ロールで合わせたもの)を炉で赤めてベルトハンマーにて叩き伸ばした鍛造品です。

鍛造・成型・研磨・焼入れ・焼き戻し・研ぎ・刃付けとすべての工程を熟練した職人の手作業にて行っています。
工場の機械にて大量生産(鋼板を金型で抜き自動研磨機で刃付け)された物とは違い、人の手だからこそできる繊細な作りと丁寧な仕上の包丁です。


ハガネは高級刃物炭素鋼である安来白紙鋼二号を使用しています。
合金鋼では味わえない心地よい切れ味をお楽しみ下さい。

工場精密部品のような完璧な精度をお望みの方や細部における傷や刃のわずかの曲がりなどが気になる方のご購入はご遠慮願います。



■サイズ 刃渡り約280mm 巾125mm 重量約680g

■片刃 天然木柄 木箱入 布袋入 木鞘付き

●無料にてお好きな文字を切り込みます。
(ただし名入れ品はお気に召さなくても返品はお受けできません。)

ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。
字体:ひらかな・漢字
字数:1~6文字程度
納期:1週間程度

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